快3中奖绝招最新126_美媒:中国美食驴肉火烧放眼国外市场

美国有线电视新闻网(CNN)11月22日文章,原题:中国美食征服了世界,但我们准备好迎接“驴肉汉堡”了吗?  从蒸饺到火锅,事实证明,中国的传统食品在西方备受欢迎。快3中奖绝招最新126如今,中国餐饮业者希望他们的下一道美食也能成功打入西方市场:驴肉火烧。

在北京,这种非同寻常的美食无疑很受欢迎。午餐时间,食客们纷纷涌入北京西城区的一家“王胖子驴肉火烧”店。老北京人王林敏(音)和一群朋友坐在柜台前大口享用这家店的招牌驴肉火烧。快3中奖绝招最新126王说:“中国有一种说法,‘天上龙肉,地上驴肉。’”

快3中奖绝招最新126驴肉火烧在中国到底多受欢迎,人们众说纷纭。按青岛农业大学孙玉江(音)教授的说法,巨大的需求实际上只局限于河北、新疆等少数省份。“驴肉并非肉类消费的主流。大部分中国人更有可能吃猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。”

但受到河北省承认的驴肉火烧代表、该省非物质文化遗产项目“功夫驴”的传承人张湖北快三注册送38—官方网址22270.COM涛表示,(中国各地)对驴肉火烧供不应求,他甚至认为该小吃将走向全球。“当我(在今年早些时候)还担任河间市驴肉火烧协会会长时,这一市场的年产值大约是80亿元”,他说,“但如果市场能够得到改善,未来市场价值将达到1000亿元。”

对于驴肉如何在中国北方成为一种流行美食,坊间说法各异。但不管是什么原因,这种小吃如今成为中国北方食物的一部分,且正越来越多地被用来吸引游客。河北省甚至在2017年举办了该省首届“驴肉火烧节”。

然而有迹象显示,中国的驴肉市场并未增长,实际上反而正在缩小。官方数据显示,过去10年,中国国内的生驴存栏量几乎缩减了一半,降至2018年的253万头。青岛的孙教授表示,这在某种程度上可能与运输手段和农业生产的日益现代化,以及饲养驴既耗时又费钱有关。

即便如此,“王胖子驴肉火烧”的地区负责人王湖北快三注册送38—官方网址22270.COM波(音)表示“正在考虑向国外扩张”。“功夫驴”的张湖北快三注册送38—官方网址22270.COM涛也表示,已经有几家公司考虑在湖北快三注册送38—官方网址22270.COM外开设分支。“驴肉火烧的制作能像麦当劳和肯德基的汉堡那样实现标准化”,他说。他想要效仿湖北快三注册送38—官方网址22270.COM底捞火锅店的成功模式,后者在全球各地有数百家分店。

但他们很可能将面临一场硬仗。2018年在悉尼盛大开张的一家驴肉火烧店目前似乎已永久关门。(作者本·怀斯科特等,丁雨晴译)

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